Educantico Blog

Fino a qualche tempo fa organic wine e Champagne erano un po’ come Darth Vader e Obi-Wan Kenobi: antagonisti. Da qualche anno a questa parte, però, c’è stato un cambio...

Sempre più spesso si sente dire e si legge di terreni sottoposti ad agricoltura tradizionale, in lotta integrata o biologica. Sapete realmente di cosa si sta parlando? Che differenza c’è...

È proprio il caso di dirlo: a San Valentino un accento fa la differenza. Le rose (magari rosse) sono indiscutibilmente un immancabile simbolo dell’amore. Ma perché non stupire puntando sul...

A differenza di quanto si possa pensare, il fattore D – ovvero il fattore Donna – nel mondo del vino ha da sempre il suo peso. I più, infatti, tendono...

Tra le cose che più mi affascinano del mondo del vino, sicuramente troviamo l’assenza di assiomi o di sentenze incontrovertibili. Non esiste una verità assoluta, o almeno, l’arte di fare...

Che mondo sarebbe senza bollicine? Indiscutibilmente più triste. Ma noi italiani, siamo enologicamente fortunati anche sotto questo aspetto. Nel nostro bel Paese sono tanti gli spumanti interessanti, lontani dai grandi...

La Campania attraverso un prisma Adesso che ho trent’anni, della mia adolescenza ricordo principalmente due cose: il terrore per le versioni di greco da tradurre e i pomeriggi passati ad...

Parlare di cibo in Emilia Romagna (o comunque con emiliani / romagnoli) è un compito da non prendere mai troppo alla leggera; sono tortellini o cappelletti, quelli? Ravioli o tortelli?...

È lì. È dietro l’angolo. Ognuno di noi ne ha uno in famiglia. È quell’essere mitologico che ogni anno sfoggia la sua preziosissima bottiglia di Champagne o di Spumante nel...

Le festività natalizie sono alle porte e questo significa sopratutto convivialità: pranzi e cene con amici e parenti, ma anche incontri e visite pomeridiane con persone con cui non si...

Che si chiami Gluhwein, Mulled Wine o Glögg, il Vin Brulè è per eccellenza la bevanda del periodo natalizio. Non è possibile immaginare un villaggio del Natale senza la tipica...

Le festività – ormai alle porte – ci regaleranno anche qualche momento di relax in più, magari sul divano, davanti al calore di un camino acceso, con copertina al seguito...