Educantico Blog

Molto spesso si sente parlare di vini da meditazione: ma che cosa sono? Quali sono? Già queste prime domande non sono di facile risposta poiché non c’è una concordanza univoca....

Quello del trebbiano spoletino, in fondo, non è mai stato un addio, si è trattato, piuttosto, di un abbandono, o meglio, di un oblio; dato che recuperare la memoria, però,...

Da grande appassionato di bollicine, non potevo non iniziare il mio percorso divulgativo sul blog di Decantico parlando di ciò che in Champagne si sta verificando negli ultimi anni: un...

In un universo parallelo, in cui Cesare Cremonini non è un cantante, ma un sommelier o un appassionato di vino toscano, i versi sopracitati avrebbero potuto prendere più o meno...

Se ci chiedessero di enumerare qualche eroe epico, faremmo probabilmente il nome di Achille, seguito da quello di Ulisse, Ercole, Sigfrido e magari Artù; per quanto le loro gesta possano...

Alla scoperta del lato secco del Moscato. I prodotti da non perdere! Ci siamo appena lasciati alle spalle le festività pasquali, nella quali un immancabile compagno di avventura è stato...

Ma è proprio vero che l’indicazione dell’annata sia sinonimo di migliore qualità? È una delle domande più frequenti nel mondo del vino. Non ditemi che almeno una volta non vi...

Negroni, Americano, Manhattan… cosa hanno in comune questi celebri cocktail? Ovviamente il Vermouth, grande vino aromatizzato della tradizione piemontese, che negli ultimi decenni è ritornato a dominare la fascia oraria...

Un viaggio alla scoperta di una filosofia… particolare! L’anfora è un oggetto dalla grande storia, un passato di gloria e fama, che però solo da pochi anni ha ritrovato la...

Il Brettanomyces e il suo legame con il vino. Quando si parla di vino di solito si fa sempre riferimento al Saccharomyces cerevisiae, implicato nel processo fermentativo. Dal latino, fungo...

Senza spoilerare nulla, iniziamo a chiamarlo con il suo nome: Vino di Jerez.  Sì, perché anche se gli inglesi – numeri uno nel consumo di questo vino liquoroso – trovano...

Quante volte abbiamo sentito dire che il Barolo è il re dei vini e vino dei re? Ma così come ad ogni buon re, anche nel panorama vitivinicolo, si accompagna...