App sul vino: Viaggio nello smartphone di un sommelier in 5 App (gratuite)
C’è chi al ristorante non beve vino prima di aver controllato che si fregi di almeno quattro stelline; c’è chi si fida esclusivamente del suo…
Categoria: Educantico
Il giro del mondo in Sauvignon Blanc
«Sauvage», cioè selvaggio: da qui nasce il nome di questo vitigno originario della Francia occidentale, dove in tempi antichi cresceva praticamente allo stato selvatico, prima…
Un brindisi alla Pasqua!
Novità e tradizione si incontrano sulla tavola: quali le scelte migliori? Un brindisi alla Pasqua! Il tintinnio dei calici che si scontrano risuona sulle tavole…
Elogio del Fake: L’epopea di Rudy Kurniawan
Misterioso manipolatore, ambizioso nerd, perfezionista ossessivo. Questa è la storia di Zhen Wang Huang, alias Rudy Kurniawan (pseudonimo creativamente preso in prestito ad una star…
Come scoprire la qualità di un vino al primo assaggio
La maggior parte del vino in commercio certamente non è di gran qualità e questo è un dato statistico. Almeno il 70% delle etichette ha…
Nel nome del padre… e del vino
La festa del papà viene celebrata da molti secoli in quasi tutto il mondo, anche se in differenti giorni dell’anno a seconda dello Stato in…
La giungla della carta dei vini
Sì, la sensazione è questa: quando ci sediamo a tavola, al ristorante, e ci portano la Carta dei Vini abbiamo sempre una curiosa sensazione di…
Di cantine, di vini e di arte.
Nell’agenda di ogni enoappassionato che si rispetti, c’è un’annotazione che si ripete con cadenza periodica: visita in cantina.Questo evento si verifica ogni qual volta che…
Vino invecchiato, cosa vuol dire?
Sappiamo che una volta terminata la fase di fermentazione, si svolgono le successive e necessarie operazioni di cantina, come i travasi, la stabilizzazione, il filtraggio,…
Barcelona Wine Week 2024
«Donde hay vino, beben vino;donde no hay vino, agua fresca»Scriveva nei suoi versi il poeta spagnolo Antonio Machado Ruiz agli inizi del 1900. E a…