Descrizione
Pur sfruttando le tradizionali tecniche di produzione del sake, questa bottiglia sfida le possibilità del sake giapponese. I sedimenti danzano come un sottile strato di nebbia, bollicine sottili e aroma fruttato di amarena creato dalla fermentazione secondaria in bottiglia. Un vino unico al mondo, che merita l’attenzione degli amanti delle bollicine.
Cantina
SHICHIKEN
Lista di riserva della biosfera dell'UNESCO, parco acquatico di classe mondiale Monte Kaikoma del Parco Nazionale delle Alpi Minami. Shichiken, un birrificio di sake costruito ai piedi del Monte Kaikoma, è l'unico birrificio che produce sake con acqua sotterranea dal Monte Kaikoma.
Forniscono sake di alta qualità a base di acqua e sake dal ricco e naturale Hakushu.