Il sommelier moderno

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Due lezioni per comprendere il ruolo e approfondire le competenze fondamentali di un grande sommelier.

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Scopriamo in questo corso le abilità del sommelier, i suoi strumenti, i suoi compiti lavorativi, la gestione della cantina e come avviene la stesura della carta dei vini. Sarà come sempre emozionante spiegare nei dettagli la tecnica del servizio e la decantazione.

La figura del Sommelier Moderno sta cambiando: affrontiamo le nuove sfide e le nuove frontiere della professione, con cenni storici sulla figura del Sommelier e tutti i piccoli grandi dettagli che fanno la differenza tra l’appassionato di oggi e il professionista di domani.

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