Educantico – Decantico

Educantico

Davide
Debernardi

Sommelier, Wine Consultant, collaboratore per corsi e degustazioni.

Francesca Romana Stella

Wine and Beer Sommelier, Restaurant Manager and Wine Consultant in Italia e Australia

Stefania Rocca

Sommelier, Master ALMA ”Gestione e comunicazione del vino” e Team Export Apulia.

Calogero Morreale

Docente di Enogastronomia Sala & Vendita, Sommelier e Wine lover

Il blog per sommelier, wine-lovers e appassionati del mondo food & beverage

Prošek e Prosecco: tutto quello che c’è da sapere

Si è parlato molto in questi giorni del caso Prošek, di come questo nome possa avere un’assonanza simile al famoso vino italiano, Prosecco e...

24 Ottobre 2021
L’Alta Langa: La bollicina piemontese

Uno spumante nella terra dei grandi rossi Non solo grandi rossi, tartufi e nocciole Ebbene sì: le Langhe, patrimonio indiscusso dell’umanità, si stanno...

5 Ottobre 2021
Il vino con la pizza? Why not!

Una storia antica per un prodotto sempre moderno Leggenda narra che, nel 1889, il cuoco Raffaele Esposito, per omaggiare la Regina Margherita di Savoia, ...

4 Ottobre 2021
DOC e DOCG: Sinonimo di qualità?

Da sempre l’appassionato di vino ha un solo obiettivo: bere bene C’è poi chi vuole bere bene “spendendo poco”, chi si affida ai grandi...

28 Settembre 2021
Tutta questione di gradi

Il gusto della temperatura Come tutti sanno l’essere umano porta con sé, fin dalla notte dei tempi, capacità sensoriali Possiamo infatti riassumere queste...

26 Settembre 2021
ANSIA DA BARRIQUE

Pro e contro del contenitore più discusso al mondo Per alcuni anni, chi non si fregiava di un “affinamento in barrique” veniva automaticamente squadrato...

21 Settembre 2021
Il nemico più grande: l’odore di tappo

Cosa è, come si sviluppa e come riconoscerlo Un filo di emozione e tensione accompagna (sempre) l’apertura di una bottiglia Da un lato la...

17 Settembre 2021
IL VINO DI PALMA

La linfa della vita La palma è una pianta che in questi ultimi anni ha fatto parlare molto di sé Mettendo da parte diatribe...

30 Aprile 2021
In vino… Vegan

Quando un prodotto tecnicamente vegano, in realtà non lo è o forse si In un panorama sempre più variegato di domanda e di offerta...

18 Marzo 2021
Il mistero delle bottiglie: ecco perché quella da vino sono da 75cl

Se siete amanti del buon vino vi sarà sicuramente capitato di chiedervi perché si utilizzino bottiglie da 75 centilitri e perché non da 1...

28 Febbraio 2021
San Valentino: il vino perfetto per fare innamorare

Tre consigli per un giorno indimenticabile San Valentino si avvicina e oggi vogliamo svelarvi qualche trucco per rendere questa giornata davvero speciale Vi è...

12 Febbraio 2021
“La vie est douce.” Dalla Nutella al cioccolato, i nostri abbinamenti.

Bella e buona, con 30 milioni di fan su Facebook e non è la Ferragni Oggi la nostra influencer indiscussa è la Nutella La...

5 Febbraio 2021
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