Educantico – Decantico

Educantico

Il blog per sommelier, wine-lovers e appassionati del mondo food & beverage

Printemps De Champagne: Perché tornare alle origini

Da grande appassionato di bollicine, non potevo non iniziare il mio percorso divulgativo sul blog di Decantico parlando di ciò che in Champagne si...

16 Maggio 2022
Nessuno vuole essere Ciliegiolo

In un universo parallelo, in cui Cesare Cremonini non è un cantante, ma un sommelier o un appassionato di vino toscano, i versi sopracitati...

10 Maggio 2022
La viticoltura eroica: laddove l’impresa è epica

Se ci chiedessero di enumerare qualche eroe epico, faremmo probabilmente il nome di Achille, seguito da quello di Ulisse, Ercole, Sigfrido e magari Artù;...

10 Maggio 2022
SPOILER ALERT: Il Moscato non è più dolce!

Alla scoperta del lato secco del Moscato I prodotti da non perdere! Ci siamo appena lasciati alle spalle le festività pasquali, nella quali un...

4 Maggio 2022
Il trionfo del Millesimato

Ma è proprio vero che l’indicazione dell’annata sia sinonimo di migliore qualità È una delle domande più frequenti nel mondo del vino Non ditemi...

29 Marzo 2022
Il Vermouth: i 3 segreti dell’aperitivo sabaudo

Negroni, Americano, Manhattan… cosa hanno in comune questi celebri cocktail Ovviamente il Vermouth, grande vino aromatizzato della tradizione piemontese, che...

25 Gennaio 2022
Moda o innovazione? I vini in anfora

Un viaggio alla scoperta di una filosofia… particolare! L’anfora è un oggetto dalla grande storia, un passato di gloria e fama, che però solo...

30 Dicembre 2021
A caccia di funghi

Il Brettanomyces e il suo legame con il vino Quando si parla di vino di solito si fa sempre riferimento al Saccharomyces cerevisiae, implicato...

14 Novembre 2021
Tre impensabili curiosità sullo Sherry: il vino liquoroso più famoso al mondo

Senza spoilerare nulla, iniziamo a chiamarlo con il suo nome: Vino di Jerez  Sì, perché anche se gli inglesi – numeri uno nel consumo...

2 Novembre 2021
La Regina del Piemonte: la Nascetta

Quante volte abbiamo sentito dire che il Barolo è il re dei vini e vino dei re Ma così come ad ogni buon re,...

27 Ottobre 2021
Prošek e Prosecco: tutto quello che c’è da sapere

Si è parlato molto in questi giorni del caso Prošek, di come questo nome possa avere un’assonanza simile al famoso vino italiano, Prosecco e...

24 Ottobre 2021
L’Alta Langa: La bollicina piemontese

Uno spumante nella terra dei grandi rossi Non solo grandi rossi, tartufi e nocciole Ebbene sì: le Langhe, patrimonio indiscusso dell’umanità, si stanno...

5 Ottobre 2021
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