Educantico – Decantico

Educantico

Davide
Debernardi

Sommelier, Wine Consultant, collaboratore per corsi e degustazioni.

Francesca Romana Stella

Wine and Beer Sommelier, Restaurant Manager and Wine Consultant in Italia e Australia

Stefania Rocca

Sommelier, Master ALMA ”Gestione e comunicazione del vino” e Team Export Apulia.

Calogero Morreale

Docente di Enogastronomia Sala & Vendita, Sommelier e Wine lover

Il blog per sommelier, wine-lovers e appassionati del mondo food & beverage

BAROLO 2016 e BARBARESCO 2017

Una questione di prospettiva Decantico ha partecipato alla Ba&Ba [R]EVOLUTION, un evento sempre atteso per noi amanti del vino: sono infatti state...

13 Ottobre 2020
Decantare o Caraffare?

Questo è il dilemma In realtà un vero e proprio dilemma non lo è se si conosce cosa abbiamo nella bottiglia Prima della nascita...

5 Ottobre 2020
Stessa bottiglia, prezzo diverso.

Perché ci possono (e ci devono) essere differenze di prezzo Tutti ci siamo accorti della differenza di prezzo presente tra le diverse bottiglie di...

1 Ottobre 2020
Gli Orange Wine. Si dice Orange ma si legge Macerati

Si dice che fu David A Harvey, un importatore inglese che per inserire nel suo catalogo particolari vini con colori che variavano dall’ambrato al...

22 Settembre 2020
Il Vino Novello

La nascita del vino novello si attesta intorno agli anni 30 in Francia, nello specifico nella regione del Beaujolais In realtà il vino novello...

21 Settembre 2020
Sushi e Vino

Abbandonato il tradizionale crudo di mare, il vino italiano si trova a doversi accostare alla cucina nipponica con nuovi matrimoni di gusto Dai gamberi...

21 Settembre 2020
I vini dell’autunno

Non è vero che l’estate è già finita: si è semplicemente trasformata Il caldo, il mare, la meritata vacanza cedono – in questi giorni...

14 Settembre 2020
Il Manifesto di Decantico

Mi piacerebbe scrivervi di come il Covid e la quarantena forzata hanno fatto nascere in me il desiderio di creare qualcosa online, per superare...

29 Luglio 2020
Il Prosecco Rosè e le leggi di mercato.

Dal 2020 possiamo finalmente parlare di Prosecco Rosè senza essere crocifissi nel campo dei sommelier peccatori Già, perché anche se il prodotto di per...

27 Luglio 2020
Dimmi che tappo usi e ti dirò chi sei.

Nella grande lotta tra la tradizione è l’innovazione, c’è sicuramente finita la diatriba tra chi è legato alla tradizione del tappo di sughero, e...

27 Luglio 2020
Senza di te anche il vino buono sa di aranciata.

È la frase cult della musica pop italiana del 2020, inserita in un testo di Tommaso Paradiso; e se da un lato ha fatto...

3 Aprile 2019

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