Vino e dolci di Carnevale: spunti d’abbinamento
“Mangiando a crepapelle la montagna di frittelle gli è cresciuto un gran pancione che somiglia ad un pallone. Beve, beve e all’improvviso gli diventa rosso…
Autore: Martina
L’altra Champagne
Fino a qualche tempo fa organic wine e Champagne erano un po’ come Darth Vader e Obi-Wan Kenobi: antagonisti. Da qualche anno a questa parte,…
IL VINO E IL FATTORE D (Donna)
A differenza di quanto si possa pensare, il fattore D – ovvero il fattore Donna – nel mondo del vino ha da sempre il suo…
Vino da leggere: tre titoli per autentici wine lovers
Le festività – ormai alle porte – ci regaleranno anche qualche momento di relax in più, magari sul divano, davanti al calore di un camino…
Tutti dicono pilzwiderstandfähig!
Come i più avranno capito, non vi stiamo proponendo né uno scioglilingua né una estemporanea lezione di lingua tedesca: il teutonico pilzwiderstandfähig, da cui è…
Vino e packaging: la forma è sostanza?
In termini di forma e sostanza le scuole di pensiero sono essenzialmente due: nel primo caso non ci si smuove dalla convinzione che l’apparenza inganni,…
Soft drink a base di vino: oltraggio o ritorno alle origini?
Probabilmente, niente unisce e, al contempo, divide come il vino; gli addetti ai lavori lo sanno bene, così come i semplici appassionati. In particolare, puristi…
Dorona, erbamat e caprettone: riscoperta e valorizzazione dei vitigni dimenticati
Superano i 500 i vitigni autoctoni ufficialmente riconosciuti in Italia: quasi impossibile elencarli tutti; gli stessi nomi insoliti, spesso legati al dialetto locale, non facilitano…
Vigne urbane: un patrimonio rurale, storico e paesaggistico
“La bellezza non si cerca, arriva come uno schiaffo inatteso”: in tema di vigne urbane, è difficile trovare citazione più calzante di questa. Immaginiamo, infatti,…
Musei del vino: la top 5 dei “best wine museums”
La vostra sete di conoscenza non trova mai appagamento? O, piuttosto, sebbene il mondo del vino, per voi, non abbia più alcun segreto, siete sempre…