Come scoprire la qualità di un vino al primo assaggio
La maggior parte del vino in commercio certamente non è di gran qualità e questo è un dato statistico. Almeno il 70% delle etichette ha…
Autore: Lorenzo
La giungla della carta dei vini
Sì, la sensazione è questa: quando ci sediamo a tavola, al ristorante, e ci portano la Carta dei Vini abbiamo sempre una curiosa sensazione di…
Vino invecchiato, cosa vuol dire?
Sappiamo che una volta terminata la fase di fermentazione, si svolgono le successive e necessarie operazioni di cantina, come i travasi, la stabilizzazione, il filtraggio,…
Questione di tappo
Diciamolo, il momento dell’apertura di una bottiglia di vino è sempre realizzato e seguito, dai presenti, con una certa enfasi e normalmente ci si aspetta…
Vini da abbinare al pranzo di Natale lombardo
In Lombardia, il Natale è a Natale: si festeggia il 25 dicembre, a pranzo, mentre altrove la vigilia è d’obbligo il cenone in famiglia. In…
Jura: I vin de paille e i Vin jaune
A un passo dalla Svizzera, il dipartimento dello Jura è situato nella regione della Franche- Comté, immerso in un grande parco naturale che offre un…
Tutto quello che c’è da sapere sui “QVEVRI”
Il Qvevri o Kvevri sono anfore di argilla di origine georgiana, più precisamente di tradizione kakhetiana e imereziana, inserita dal 2013 nella lista del Patrimonio…
5 vini da abbinare alla focaccia genovese
Se vi trovate nei pressi di Genova, entrate in un bar vicino, ordinate un cappuccino e la classica focaccia genovese, schiacciate l’impasto e immergetelo nella…
Il supervulcano della Valsesia
A scuola abbiamo diligentemente imparato i nomi dei vulcani italiani: il Vesuvio, l’Etna, lo Stromboli… ma le nostre solerti prof di geografia hanno ogni volta…
La Costiera Amalfitana: una bellezza infinita
Ogni luogo è bello. Lo splendido paesaggio naturale ed architettonico fa da sfondo a una grande tradizione culturale e a un’eccellente produzione agricola. La produzione…