Autore: Davide

Mare o montagna? Panettone o pandoro? Ci sono dilemmi ai quali è difficile dare una risposta. Nel goloso ambito dell’enogastronomia uno di questi è: Blanc…

130 milioni di anni fa, il Roero era un mare della Provincia di Cuneo. Sì avete capito bene, proprio un mare. Siamo a nord di…

Alla scoperta di un (antico) dosaggio raffinato La vecchia regola aurea dice che “con il dolce, ci vuole il vino dolce”. Ma come unire questo…

Che cosa è? Come funziona? Se la storia del vino è vicenda di secoli, l’acquisto en primeur lo è quasi altrettanto. La pratica, nata nella…

Italia e Francia sono regine indiscusse della scena vitivinicola mondiale: due nazioni che – tra cenni d’amore e lampi d’odio – esprimono eccellenze ineguagliabili. I…

Molto spesso si sente parlare di vini da meditazione: ma che cosa sono? Quali sono? Già queste prime domande non sono di facile risposta poiché…

Alla scoperta del lato secco del Moscato. I prodotti da non perdere! Ci siamo appena lasciati alle spalle le festività pasquali, nella quali un immancabile…

Ma è proprio vero che l’indicazione dell’annata sia sinonimo di migliore qualità? È una delle domande più frequenti nel mondo del vino. Non ditemi che…

Negroni, Americano, Manhattan… cosa hanno in comune questi celebri cocktail? Ovviamente il Vermouth, grande vino aromatizzato della tradizione piemontese, che negli ultimi decenni è ritornato…