Da sempre l’appassionato di vino ha un solo obiettivo: bere bene. C’è poi chi vuole bere bene “spendendo poco”, chi si affida ai grandi classici, chi si concentra in un...
Davide Debernardi
Il gusto della temperatura. Come tutti sanno l’essere umano porta con sé, fin dalla notte dei tempi, capacità sensoriali. Possiamo infatti riassumere queste capacità nei cinque sensi: udito, vista, olfatto,...
Stefania Rocca
Pro e contro del contenitore più discusso al mondo Per alcuni anni, chi non si fregiava di un “affinamento in barrique” veniva automaticamente squadrato come un produttore di poca qualità....
Davide Debernardi
Cosa è, come si sviluppa e come riconoscerlo Un filo di emozione e tensione accompagna (sempre) l’apertura di una bottiglia. Da un lato la gioia del momento, la festa del...
Davide Debernardi
