DOC e DOCG: Sinonimo di qualità?
Da sempre l’appassionato di vino ha un solo obiettivo: bere bene. C’è poi chi vuole bere bene “spendendo poco”, chi si affida ai grandi classici,…
Mese: Settembre 2021
Tutta questione di gradi
Il gusto della temperatura. Come tutti sanno l’essere umano porta con sé, fin dalla notte dei tempi, capacità sensoriali. Possiamo infatti riassumere queste capacità nei…
ANSIA DA BARRIQUE
Pro e contro del contenitore più discusso al mondo Per alcuni anni, chi non si fregiava di un “affinamento in barrique” veniva automaticamente squadrato come…
Il nemico più grande: l’odore di tappo
Cosa è, come si sviluppa e come riconoscerlo Un filo di emozione e tensione accompagna (sempre) l’apertura di una bottiglia. Da un lato la gioia…